櫻桃(tao)(tao)(tao)番茄(qie)是番茄(qie)中的(de)一種特殊類型，由于其(qi)果(guo)型大小近(jin)似櫻桃(tao)(tao)(tao)，故(gu)有櫻桃(tao)(tao)(tao)番茄(qie)之(zhi)稱(cheng)。櫻桃(tao)(tao)(tao)番茄(qie)小巧可(ke)愛，品質風味俱佳，因而(er)近(jin)年來(lai)在市場上頗為(wei)風靡(mi)，是西餐中涼拌(ban)菜的(de)主要原料，也是餐后(hou)水果(guo)。就一起來(lai)看下櫻桃(tao)(tao)(tao)番茄(qie)的(de)種植技(ji)術吧。

　　苗床準備：

　　育(yu)苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)應(ying)(ying)選在未種過茄科(ke)蔬菜的地塊，選肥(fei)沃田園土(tu)攙(chan)入40%—50%腐熟有機肥(fei)，每米3營養土(tu)中(zhong)混入過磷酸鈣1kg，草(cao)木灰(hui)5—10kg，混合后過篩，鋪于育(yu)苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)上。早(zao)春育(yu)苗(miao)(miao)苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)要設(she)在溫(wen)室內，氣溫(wen)太低應(ying)(ying)鋪設(she)電熱線；夏季育(yu)苗(miao)(miao)苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)要設(she)在陰(yin)涼、通風(feng)處。夏天雨水多，育(yu)苗(miao)(miao)床(chuang)(chuang)要有避雨設(she)施，床(chuang)(chuang)端要有排水溝。

　　種子處理：

　　櫻桃番(fan)茄的(de)病害多由種(zhong)(zhong)子帶菌傳播(bo)，因此播(bo)前要進行種(zhong)(zhong)子消(xiao)毒。為(wei)防止(zhi)病毒病的(de)發生，生產上多用磷(lin)酸三鈉消(xiao)毒。方法(fa)為(wei)：先用清水濕潤種(zhong)(zhong)子，用紗布包好，放于10%磷(lin)酸三鈉溶液中浸泡15—20分鐘，取出種(zhong)(zhong)子包。用濕毛巾包好放于28℃處催(cui)芽。催(cui)芽期間每天沖(chong)洗種(zhong)(zhong)子1次，約3—4天當1/2種(zhong)(zhong)子露白時(shi)即可(ke)播(bo)種(zhong)(zhong)。播(bo)種(zhong)(zhong)可(ke)在5月(yue)底6月(yue)初開始(shi)育苗(miao)，7月(yue)定(ding)植(zhi)，9月(yue)開始(shi)采收。

　　培育壯苗：

　　苗床須(xu)選(xuan)擇(ze)地勢高燥、排水(shui)良(liang)好的(de)地塊(kuai)，并增設(she)防(fang)雨(yu)、遮陽設(she)備。播(bo)種(zhong)前(qian)3天(tian)-4天(tian)，將種(zhong)子用10%的(de)磷(lin)酸三鈉浸種(zhong)20分鐘(zhong)，洗凈后在室(shi)溫(wen)下(xia)催芽，種(zhong)子發(fa)芽后于下(xia)午4時-5時播(bo)種(zhong)。

　　合理密植：

　　圣女果櫻(ying)桃番茄種(zhong)植(zhi)選擇(ze)排(pai)灌(guan)方便、土(tu)壤(rang)肥沃、通(tong)風透(tou)氣性(xing)好的(de)沙壤(rang)土(tu)種(zhong)植(zhi)。畦寬80～100cm，畦高30～35cm，溝寬40cm。當幼苗(miao)長至4～5片真(zhen)葉時即可定植(zhi)，每畦實行(xing)雙行(xing)種(zhong)植(zhi)，株距(ju)35～40cm，畝定植(zhi)2500～3000株。

　　幼苗及分苗：

　　早春育(yu)苗(miao)應注意保溫，出苗(miao)前(qian)苗(miao)床地溫控(kong)制(zhi)(zhi)在25—30℃，夏季育(yu)苗(miao)應防(fang)雨(yu)、降(jiang)溫。當大部分(fen)種子出苗(miao)后要及時降(jiang)溫，溫度控(kong)制(zhi)(zhi)在白天20℃、晚(wan)上12—15℃。當幼苗(miao)長出2片真葉時分(fen)苗(miao)。

　　早(zao)(zao)春溫度(du)(du)漸(jian)高，分苗(miao)床(chuang)一般(ban)不用(yong)鋪(pu)地熱線。早(zao)(zao)春分苗(miao)應在晴天上(shang)午進(jin)行(xing)，采(cai)用(yong)暗水(shui)(shui)(shui)栽的方(fang)法(fa)，先(xian)開(kai)溝，再澆水(shui)(shui)(shui)，待(dai)水(shui)(shui)(shui)滲下后(hou)放苗(miao)、埋土。埋好(hao)后(hou)表面看不到(dao)泥水(shui)(shui)(shui)。株(zhu)行(xing)距10×10cm。夏季分苗(miao)在傍晚或(huo)陰天進(jin)行(xing)，方(fang)法(fa)同(tong)早(zao)(zao)春分苗(miao)。株(zhu)行(xing)距10×10cm。栽后(hou)灌水(shui)(shui)(shui)，畦上(shang)遮陽，待(dai)緩苗(miao)后(hou)去掉(diao)覆蓋物。分苗(miao)床(chuang)溫度(du)(du)在緩苗(miao)前白天25-28℃，晚上(shang)15—18℃；緩苗(miao)后(hou)白天20—25℃，晚上(shang)13—15℃。早(zao)(zao)春不澆水(shui)(shui)(shui)，夏天分苗(miao)床(chuang)經常澆水(shui)(shui)(shui)。幼苗(miao)長至8片真葉時(shi)定植。

　　肥水管理：

　　由于圣(sheng)女果番茄(qie)生長(chang)(chang)量大，結果期(qi)長(chang)(chang)，所以肥(fei)水(shui)供(gong)應要充(chong)分。定植前深翻細(xi)耙，肥(fei)以有機肥(fei)為(wei)主，一(yi)般施腐熟基肥(fei)5 000 kg，鈣鎂磷肥(fei)150 kg。定植10～12天(tian)(tian)后(hou)(hou)可(ke)開始澆施水(shui)肥(fei)，薄(bo)肥(fei)勤施。開花結果期(qi)，結合(he)清溝(gou)中耕培土，畝施人(ren)復合(he)肥(fei)50kg。進入盛果期(qi)后(hou)(hou)，每15～20天(tian)(tian)澆1次(ci)水(shui)肥(fei)，保(bao)持土壤濕(shi)潤(run)，并結合(he)防治病蟲，根(gen)外(wai)追肥(fei)噴施高氨效速4號600倍液2～3次(ci)，即可(ke)達到改善品質、提(ti)高產(chan)量的目的。整個生長(chang)(chang)期(qi)的施肥(fei)量畝需純氮(dan)(dan)20 kg，五氧化二(er)磷15kg，氧化鉀(jia)25 kg。氮(dan)(dan)：磷：鉀(jia)比(bi)例(li)為(wei)1：0.67：1.2。

　　搭架整枝：

　　當櫻桃番茄植株長到(dao)30～40cm時(shi)，即可開始(shi)搭架。搭架以人字形架為(wei)主，要把畦溝作(zuo)為(wei)蔓架空間(jian)進行搭架，這(zhe)樣有利于通風(feng)透氣，減少病蟲為(wei)害，促進生(sheng)(sheng)(sheng)長和便于人工生(sheng)(sheng)(sheng)產操作(zuo)。側枝(zhi)生(sheng)(sheng)(sheng)長力強，造(zao)成生(sheng)(sheng)(sheng)長過于繁密，降(jiang)低果實(shi)的(de)品質，所(suo)以要及(ji)時(shi)抹除過多的(de)側芽，并及(ji)時(shi)摘除下部發黃的(de)老(lao)葉和病葉，減少養分消(xiao)耗，增強透光性，并及(ji)時(shi)固(gu)定過長的(de)枝(zhi)蔓，防止倒伏，利于生(sheng)(sheng)(sheng)長和掛果。

　　先要(yao)在基(ji)本(ben)(ben)枝(zhi)(zhi)(zhi)主干一(yi)(yi)花(hua)序(xu)(xu)(xu)(xu)全部(bu)開花(hua)、第(di)(di)二(er)(er)花(hua)序(xu)(xu)(xu)(xu)即將開花(hua)時，在第(di)(di)二(er)(er)花(hua)序(xu)(xu)(xu)(xu)上部(bu)留(liu)兩片葉(xie)摘心，作為一(yi)(yi)基(ji)本(ben)(ben)枝(zhi)(zhi)(zhi)；同(tong)時，留(liu)下(xia)一(yi)(yi)基(ji)本(ben)(ben)枝(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)花(hua)序(xu)(xu)(xu)(xu)下(xia)部(bu)的一(yi)(yi)個側枝(zhi)(zhi)(zhi)，并把其余側枝(zhi)(zhi)(zhi)打掉(diao)；待這個側枝(zhi)(zhi)(zhi)的一(yi)(yi)花(hua)序(xu)(xu)(xu)(xu)大(da)部(bu)分開花(hua)，第(di)(di)二(er)(er)花(hua)序(xu)(xu)(xu)(xu)即將開花(hua)時，再在第(di)(di)二(er)(er)花(hua)序(xu)(xu)(xu)(xu)上部(bu)留(liu)兩片葉(xie)摘心作為第(di)(di)二(er)(er)基(ji)本(ben)(ben)枝(zhi)(zhi)(zhi)；然后(hou)將第(di)(di)二(er)(er)基(ji)本(ben)(ben)枝(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)花(hua)序(xu)(xu)(xu)(xu)下(xia)的一(yi)(yi)個側枝(zhi)(zhi)(zhi)留(liu)下(xia)，作為第(di)(di)三基(ji)本(ben)(ben)枝(zhi)(zhi)(zhi)；依次摘心5次，圈5個結(jie)果枝(zhi)(zhi)(zhi)，每株結(jie)10穗果；第(di)(di)二(er)(er)花(hua)序(xu)(xu)(xu)(xu)已經開花(hua)并用(yong)(yong)防落(luo)素處(chu)理后(hou)，用(yong)(yong)右(you)手握住一(yi)(yi)花(hua)序(xu)(xu)(xu)(xu)基(ji)部(bu)，向(xiang)外(wai)扭轉85至90度(du)，然后(hou)輕輕壓(ya)下(xia)，使其與上一(yi)(yi)個基(ji)本(ben)(ben)枝(zhi)(zhi)(zhi)接近(jin)垂直，即達到(dao)扭枝(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)求。

　　授粉方式：

　　1、露地(di)傳統生(sheng)產中利用自然授(shou)粉，即利用風(feng)與昆蟲(chong)對(dui)番茄進行(xing)自然授(shou)粉。

　　2、保護地生產(chan)番茄(qie)時，可利用熊蜂或(huo)其它種(zhong)類的蜜蜂對番茄(qie)進(jin)行(xing)授粉，在棚(peng)內釋(shi)放熊蜂，使其對番茄(qie)進(jin)行(xing)傳(chuan)粉。

　　3、人工進(jin)行授(shou)(shou)粉(fen)(fen)，番茄的(de)花器(qi)在(zai)開(kai)(kai)放后，雄(xiong)蕊(rui)(rui)會(hui)散出花粉(fen)(fen)來，可(ke)用(yong)毛筆或(huo)刷子在(zai)雄(xiong)蕊(rui)(rui)和(he)柱(zhu)頭上進(jin)行刷動，然后就授(shou)(shou)粉(fen)(fen)了。一般在(zai)番茄開(kai)(kai)花的(de)晴天上午進(jin)行人工授(shou)(shou)粉(fen)(fen)效果較好(hao)。

　　4、震(zhen)蕩器的(de)使(shi)用，發明(ming)了一種電動震(zhen)蕩器，與番(fan)茄(qie)(qie)(qie)相觸后，會震(zhen)動番(fan)茄(qie)(qie)(qie)，促(cu)進雄蕊(rui)花粉(fen)上的(de)散落(luo)，可以相應引起番(fan)茄(qie)(qie)(qie)授粉(fen)。

　　5、點(dian)(dian)花(hua)，是生產中相應較多的(de)(de)一種技術(shu)措施(shi)，主要是用(yong)(yong)(yong)2、4-D進行涂抹；或用(yong)(yong)(yong)防落素(su)對(dui)番(fan)茄的(de)(de)花(hua)器(qi)(qi)進行涂抹或噴或浸。防止番(fan)茄的(de)(de)花(hua)器(qi)(qi)過早脫(tuo)落，可(ke)以提高番(fan)茄的(de)(de)授粉(fen)率，2、4-D在點(dian)(dian)花(hua)的(de)(de)時候要注意(yi)使用(yong)(yong)(yong)濃度，否則易產生藥害(hai)。

　　打岔技術：

　　西紅(hong)柿在(zai)結果前(qian)期，盡量不(bu)要(yao)把叉(cha)(cha)子都(dou)打(da)(da)掉(diao)，要(yao)形(xing)成枝葉面積(ji)，才能(neng)促(cu)(cu)進(jin)根(gen)系發育和(he)植(zhi)株(zhu)生長(chang)(chang)，花(hua)芽分化(hua)(hua)也好。因為植(zhi)株(zhu)前(qian)期要(yao)以(yi)培養壯株(zhu)和(he)促(cu)(cu)進(jin)花(hua)芽分化(hua)(hua)為主要(yao)目的。如(ru)果打(da)(da)叉(cha)(cha)過(guo)早(zao)，會(hui)嚴(yan)重限制蔬菜后期的生長(chang)(chang)發育，例如(ru)一穗果實長(chang)(chang)不(bu)大(da)(da)，容易出現青皮果、植(zhi)株(zhu)容易早(zao)衰等(deng)情況植(zhi)株(zhu)在(zai)緩苗期以(yi)及(ji)開花(hua)期不(bu)要(yao)急于抹(mo)叉(cha)(cha)，要(yao)促(cu)(cu)進(jin)地上部生長(chang)(chang)以(yi)及(ji)根(gen)系發育，等(deng)到果實進(jin)入(ru)快速膨大(da)(da)期后，再(zai)及(ji)時(shi)把叉(cha)(cha)子抹(mo)掉(diao)。側枝到十厘米才打(da)(da)，要(yao)留2厘米防止感(gan)染，下午太陽下山就不(bu)打(da)(da)了(le)，早(zao)上太早(zao)也不(bu)能(neng)打(da)(da)，防止傷口感(gan)染。

　　主(zhu)要(yao)是在主(zhu)干(gan)高(gao)(gao)度差不多的(de)情況下(xia)將其(qi)頂端的(de)嫩芽全部(bu)掐(qia)掉(diao)，這樣(yang)就(jiu)(jiu)不會再長高(gao)(gao)。當然對于無用的(de)側枝(zhi)和高(gao)(gao)度已經可以的(de)側枝(zhi)，也要(yao)掐(qia)掉(diao)頂部(bu)嫩芽。西紅柿分單，雙頭整枝(zhi)方(fang)法。即每株留(liu)1-2個(ge)頭，其(qi)余的(de)枝(zhi)杈長到10厘米長時全部(bu)掰掉(diao)。早熟品種(zhong)(zhong)（自(zi)封頂的(de)除(chu)外）留(liu)3-4穗(sui)(sui)果(guo)掐(qia)頭，中晚熟品種(zhong)(zhong)，可根(gen)據需要(yao)留(liu)6-10穗(sui)(sui)果(guo)掐(qia)頭。這樣(yang)就(jiu)(jiu)不會再長了，營(ying)養就(jiu)(jiu)會保留(liu)用于開花結果(guo)。

　　西紅(hong)柿打叉掐(qia)尖(jian)要根據(ju)品種、種植密度、在(zai)架(jia)(jia)或無架(jia)(jia)栽(zai)培(pei)等(deng)來(lai)確定(ding)。如(ru)果是種植有限生長的品種和(he)無架(jia)(jia)栽(zai)培(pei)，每株長到30厘米高時留(liu)2至3個(ge)枝(zhi)，主(zhu)枝(zhi)到第(di)3臺花(hua)出現(xian)后上留(liu)2臺葉(xie)掐(qia)尖(jian)，側(ce)枝(zhi)留(liu)1臺花(hua)后上留(liu)2臺葉(xie)掐(qia)尖(jian)。

　　疏花疏果：

　　櫻桃番茄分枝(zhi)(zhi)多、花(hua)量大、掛果(guo)多。幾乎每(mei)個(ge)(ge)節間(jian)都有花(hua)穗，所以應疏去(qu)過多的(de)花(hua)果(guo)，每(mei)株(zhu)保留生(sheng)長健壯(zhuang)的(de)花(hua)穗4～5枝(zhi)(zhi)，每(mei)穗保留生(sheng)長均(jun)勻、無病蟲、無創傷、果(guo)蒂健壯(zhuang)的(de)果(guo)實4～6個(ge)(ge)。植(zhi)株(zhu)生(sheng)長進入中后期，還會從各個(ge)(ge)結果(guo)枝(zhi)(zhi)上繼續分枝(zhi)(zhi)結果(guo)，應去(qu)弱留強(qiang)，加強(qiang)管理(li)，這樣(yang)有利于提高果(guo)實的(de)產量和品(pin)質。

　　圣女(nv)果番茄常常發生落(luo)花(hua)(hua)落(luo)果現象(xiang)，嚴重影響(xiang)產量(liang)。可(ke)采(cai)取如下措(cuo)施：①農業(ye)措(cuo)施。改(gai)善田(tian)間(jian)小氣候，調(diao)整溫(wen)濕度，改(gai)善通(tong)風透光(guang)條(tiao)件。②物理措(cuo)施。采(cai)用人工授(shou)粉，對已開放的花(hua)(hua)朵(duo)進行振動，促使(shi)花(hua)(hua)粉散出(chu)落(luo)在(zai)柱頭上(shang)授(shou)粉。③化學(xue)措(cuo)施。可(ke)用防(fang)落(luo)素溶于(yu)水(shui)后(hou)配制成(cheng)0.003%～0.005%濃度使(shi)用。

　　病蟲防治：

　　圣女果番茄主要病(bing)害有病(bing)毒病(bing)、青枯病(bing)、疫病(bing)；主要蟲害有蚜蟲和(he)螨類。選用抗病(bing)品種，合理密植，加強田(tian)間管理，與非茄科作物實行3年以上輪(lun)作。為(wei)使(shi)病(bing)蟲不(bu)產生抗藥(yao)性和(he)提高防(fang)治(zhi)效果，防(fang)治(zhi)時(shi)藥(yao)劑(ji)應交替使(shi)用。

　　病(bing)(bing)毒病(bing)(bing)：為(wei)害(hai)葉片造成花葉、卷(juan)葉、黃化(hua)等(deng)，發病(bing)(bing)初期(qi)噴施1.5%植病(bing)(bing)靈1000倍液或病(bing)(bing)毒必克(ke)可(ke)濕性粉劑700倍液。

　　青枯(ku)病：為害根(gen)系，使地上部植(zhi)株(zhu)迅速青枯(ku)凋(diao)萎。定(ding)植(zhi)時用(yong)25%絡氨銅水劑300倍液做(zuo)定(ding)根(gen)水穴(xue)澆；發病初期(qi)用(yong)3000倍農用(yong)鏈霉素灌根(gen)，每隔7天(tian)1次，連續2～3次。

　　疫病：病葉呈現水浸狀病斑，后變褐色。可用72%普力克水劑800倍液或64%殺(sha)毒礬可濕性粉(fen)劑500倍液噴(pen)施。

　　蚜(ya)蟲(chong)：經常(chang)檢查，及時(shi)用藥，可用50%抗蚜(ya)威可濕(shi)性粉劑2500倍液(ye)或20%康福多2000倍液(ye)。